家常粽子做法 家常粽子的做法

这篇文章给大家聊聊关于家常粽子做法，家常以及家常粽子的法家法做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助
，常粽不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 包家常粽子要准备什么食材
2. 粽子是法家法蒸还是煮  ，粽子的常粽家常做法
3. 化州粽子的家常做法

包家常粽子要准备什么食材

家常粽子需要粽叶 ，江米，家常大枣，法家法还有豆沙。常粽另外喜欢吃咸味的家常 ，也可以准备好 ，法家法自己腌制的常粽猪肉 ，或者牛肉。家常

粽叶需要提前用水泡好。法家法江米需要提前泡好，常粽还有大枣也需要泡好。猪肉或者是牛肉需要提前腌制好
。

把一切准备好
，然后把它们包起来 。上锅整好 ，晾好后，就可以享用了。

粽子是蒸还是煮 ，粽子的家常做法

一般建议煮。

调味
：

咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖
、酒、盐 、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包 。

粽子包法
：

豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。如果用瘦猪肉就要扎紧
，因为瘦肉熟了以后会收缩 ，粽馅的肥汁会漏入水中 ，不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮：

煮粽子一定要水滚以后才落粽子
，水要浸过粽面  ，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

化州粽子的家常做法

粽叶（新鲜的香点）100片

糯米（广西糯米圆圆那种，最少泡3小时再包）10斤

绿豆（和糯米一起泡）2斤

五花肉4斤

盐2大勺

酱油5勺

蚝油5勺

花生油（放猪肉里面的）2勺

老抽3勺

五香粉（我老家那边一个爷爷的自家秘方，超级香
，所以是散装的 ，没有就买一包包的也可以）4勺

红豆（比较硬，需要提前一天泡）

肉我切成这样长条的 ，方便

放入蒜，油，五香粉，蚝油，酱油，老抽 ，生抽，盐，花生油

把配料加一起疯狂的搅拌，放冰箱冷藏（提前一天腌好，更入味）

米和豆豆泡好要沥干水，一起搅拌好 ，放点盐（煮的时候是泡着煮，加盐会有味道一点）

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